葡萄酒已经成为新锐中产阶级的一种新爱好，新时尚，成为一种追求生活品质的体现。根据一份报告显示，葡萄酒在国内市场的渗透率已经达到了83%，为了争夺中产阶级这个主要消费群体，整个葡萄酒市场进入了一个白热化的竞争状态。调查还发现，中产阶级这一主要消费群体越来越追求葡萄酒的品质，然而他们对于场合与酒的搭配却不甚了解。

    很多时候，恰恰是这种懂得适时搭配的觉悟才能突显出个人的整体层次和内在修养。跟不同的人，在不同的场合，以不同的目的喝酒是选择葡萄酒需要注意三个要素。简单来说就是TPO，Time（时间），People（对象），Occasion（场合）。

    婚宴

    的婚宴特点基本上就是各种混搭，苦辣酸甜应有尽有，这实际上无形中增加了选酒的难度。然而，作为舶来品的葡萄酒很难成为传统中式婚宴上的主角，这无形中降低了我们选酒的压力。我们需要将精力放在如何解决口感油腻且偏咸的中式菜品上，新世界的红葡萄酒依靠酸味较轻和偏重的果味成为了。

    除此之外，我们还可以注意一下其他菜品的搭配问题，例如鱼、家禽等白肉要搭配白葡萄酒；牛、羊等味道浓郁的红肉应搭配红葡萄酒；桃红葡萄酒则可以与冷盘和沙拉进行搭配；偏甜的白葡萄酒和起泡酒主要用来搭配点心和结婚蛋糕。

    家宴

    对于家宴来说，面子、品味、见识等成为了被抛弃的对象，而品质和健康则成为了挑选葡萄酒的。如何在每年出产的几百亿瓶葡萄酒中选出适合的那瓶是件艰巨的任务，因此如果自己不会选的话就交给会的人吧。你大可以根据家人的喜好来选择一些年份偏久，或品质偏高的旧世界葡萄酒。通常情况下，喜欢细致口感的人，大多会比较喜欢法国布根地的红白葡萄酒；而喜欢酸度较高的人，往往比较喜欢产自布根地夏布利产区的白葡萄酒。