葡萄酒的年份究竟代表了什么？！

    酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非灌装或出厂的年份）。

    每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒，譬如10年份的酒，混入了15%的09年份葡萄酒。其目的，是为了保持品牌口感的一致性。

    是不是只有干红才可以陈年？

    不对！不管是红葡萄酒、还是白葡萄酒，都可以陈年（但是桃红葡萄酒基本不适合陈年）。比如，甜白居然是有陈年力的酒类之一，更别提浓缩的雷司令甚至可以陈年两百多年之久！

    老年份酒怕什么？

    葡萄酒，充满了时光之美……

    比如运输，这对葡萄酒的伤害是非常大的。一次海上运输，对老酒来说相当于三到五年的储存。国内一些老板为了彰显身份，长途跋涉买了一堆名庄酒回国当摆设，把好酒变成了符号化，这是很悲哀的。懂酒的人，酒都尽可能在购买后就存放在原产地，要喝的时候才运过来。

    所以喝老酒忌讳的就是不断晃杯，如果需要拼命晃的，那大多是10年以内的新酒。

    想知道一款酒值不值得存放？悄悄告诉你！